en restaurang - flerA uttryck
Restaurangen erbjuder samtida och framtidssäkrade tolkningar av Arkadien som landskap och näringskälla. Menyerna utgår alltid från råvaror från gårdens egna odlingar och närområdet. Allvar blandas med lekfull, nyfiken och utforskande gastronomi, goda smaker & gott sällskap.
Boka ditt bord här. Ytterligare besöksinformation här.
middag i arkadien, från 7 augusti 2026
Inled helgen med en meny i två till 5 serveringar skapad på råvaror från gårdens egna odlingar och andra producenter i Sörmland. Upplägget förändras från vecka till vecka beroende på vad som inspirerar köket, säsong och tillgång på råvaror — ibland som en förrätt och varmrätt, ibland som flera mellanrätter eller sharing för hela bordet.
Fokus på eld, fermentering, örter, grönsaker och vilt. Tillval av lokal ost och/eller dessert för den som önskar. Förbokning av hela menyn är en förutsättning för att kunna ge gästen vår fulla uppmärksamhet och kvalitet. För spontana besök för att njuta av dryck och smårätter, rekommenderar vi att du hör av dig innan ditt besök, för att säkerställa att det finns bord.
Förbokad middag från 395 kr per person. Dryck på glas, eller drycker längs vägen tillkommer
afternoon delight
- från 8 augusti 2026
Spontana besök utan förbokning. Menyn utgår som alltid från säsong, egna och sörmländska råvaror och mathantverk. Små- och mellanstora rätter och sörmländsk dryck som du beställer och hämtar ut löpande från uteköket. Ät dig mätt på flera rätter, eller välj något mindre - du styr själv. Afternoon delight passar alla. Familjer, små och stora sällskap, den som vill stanna länge, eller bara en stund.
Små och mellanstora rätter mellan
75 - 295 kr. Dryck tilkommer.
längre kvällar i arkadien, från augusti 2026
Meny med 4-7 serveringar, samt dryckespaket tillsammans med berättelser om metod och råvara. Här skräddarsys mat- och dryckesupplevelsen för varje tillfälle och sällskap. När säsongen tillåter ges en vandring i Arkadien i samband med ditt besök.
Priser för hyra hela Arkadien från 7500 kr
Kontakt och bokningsförfrågningar via boka@arkadien.se.
Drycken
På dryckesmenyn finns alltid vin, cider och must från några av de otroliga dryckesproducenter som finns i Sörmland. Den som söker öl eller kaffe får istället upptäcka floran av lokalt cider och vin, och efter maten serveras Tisane - infusion på örter från gården.
Exempel på producenter vars drycker du kan uppleva i Arkadien: Mälarvin, Högtorp Vilda Smaker och Smakgården.
Vill du veta mer?
Restaurangen byggdes upp under 2024-2025, med målet att tillsammans med gårdens odlingar bli en plats för att praktiskt genomföra teser kring odling och matkultur. Centralt för Arkadien är att här serveras måltider förädlade från egna odlingar, enligt 2000 m2-metoden. Genom köket och odlingarna på gården får forskning och planetära gränser påverka odlings- och förädlingsmetoderna och därmed vad som går att servera på en tallrik. Läs mer här.
